- Херес:
- Производство
- Классификация
- Путешествия
- Дегустации
- Аналоги
- Обзор аналогов хереса
- Аналоги хереса в Испании:
- Хересный регион;
- Монтилья-Морилес;
- Малага;
- Уэльва;
- вина ранси.
- Юрские желтые вина
- Сардинское Верначча ди Ористано
- Советские хересы
- Вина хересного типа в США
- Вина хересного типа в Новой Зеландии
- Вина хересного типа в ЮАР
- Самородный сухой токай
- Ледниковые вина Швейцарии
- Словарь
- Все статьи
- Авторы
- English
Все дегустации
Amontillado NPU
Классические хересы, Амонтильядо, производитель: Bodegas Sánchez Romate, товарная группа: Romate Special Reserves
100% Palomino, 19°, средняя выдержка — более 30 лет, данных о VORS сертификации мы не обнаружили. Вот описание вина на сайте производителя.
18.02.2016
Александр Новосёлов
Напиток дегустировался одновременно с Lustau Amontillado Los Arcos в составе сета из хересов Lustau Puerto Fino, Amontillado NPU, Lustau Amontillado Los Arcos, Lustau Oloroso Emperatriz Eugenia, Lustau East India Solera, Lustau Moscatel Emilín, Lustau Pedro Ximénez San Emilio и хересный бренди Cardenal Mendoza Clásico. Место дегустации: «Лучшие вина мира», Рязань.
Было очень интересно сравнить два напитка, от Romate и от Lustau. Мнения разделились, мне лично больше понравился вариант в исполнении Lustau, в NPU достаточно много соли, в Lustau его поменьше. В Romate больше выпирала кислинка, хотя, это скорее всего дело вкуса. Гостям, кстати, из всех представленных напитков, больше всего понравился именно Амонтильядо.
01.01.2018
Алексей и Наталья Никитины
На сайте производителя написано, что выдержка этого хереса 30 лет. Не знаю, идет ли такой срок ему на пользу? Ну обо всем по порядку.
Бутылка этого хереса была приобретена в магазине El Corte Inglés в испанском городе Мурсия. Приобретена от безысходности. Все дело в том, что до этого я заезжал в такой же магазин в городе Картахена, где в отделе Club del Gourmet, где для любителей хереса просто раздолье, я приобрел Palo Cortado этой же фирмы. И как человек, родившийся в СССР, я просто был уверен, что в столице провинции Мурсия, одноименном городе Мурсия выбор будет не в пример больше. Но оказалось наоборот. Времени ехать обратно в Картахену не было, и я приобрел что было, в том числе и эту бутылку, которую и продегустировал на этот Новый год.
Температура первоначальной подачи была около 16 градусов. И мне показалось, впоследствии, что охлаждение NPU Amontillado еще градуса на 4-6 совсем ему не вредит. Теперь о впечатлениях. Цвет — светло-коньячный. В аромате неявно чувствуются сухофрукты с преобладанием яблока. Яблочный, но почти неуловимый вкус сохраняется и при дегустации. Этот Amontillado «водянист», в середине глотка появляется кислинка, а послевкусие приятное, сложное, трудно описываемое... но не загадочное. Сразу оговорюсь, что скорее всего я необъективен, так как, попробовав несколько видов этого типа хереса, я понял, что он мне не особо нравится. За исключением Alvear Carlos VII Amontillado. Но он производится не в хересном регионе, что ничуть не мешает ему быть просто великолепным хересом!
В общем этот херес не особо впечатлили меня. И опять же возвращаясь к началу заметки, я удивлен что он делает 30 лет в бочках. Может, надо раньше достать?
Другие напитки этого производителя:
Amontillado Romate
Fino Romate
Palo Cortado Regente
Берегитесь!
Вы читаете о напитках, употребление которых может ненести вред здоровью.
Сайты о хересе
- Sherry.wine, FEDEJEREZ
- Copa Jerez, Sherry Week
- Sherry Notes, Jerez de Cine
- Los Generosos, Criadera
- Jerez-Xeres-Sherry
- Los Vinos de Jerez
Статьи
- Вина хересного типа в ЮАР
- Сардинское Верначча ди Ористано
- Вина ранси
- Херес и чай
- Херес с блюдами русской кухни. Los Generosos и DéFiLé café. 2015
- Еще 43 статьи