Все дегустации

Amontillado NPU

Классические хересы, Амонтильядо, производитель: Bodegas Sánchez Romate, товарная группа: Romate Special Reserves

100% Palomino, 19°, средняя выдержка — более 30 лет, данных о VORS сертификации мы не обнаружили. Вот описание вина на сайте производителя.

18.02.2016

Александр Новосёлов

Напиток дегустировался одновременно с Lustau Amontillado Los Arcos в составе сета из хересов Lustau Puerto Fino, Amontillado NPU, Lustau Amontillado Los Arcos, Lustau Oloroso Emperatriz Eugenia, Lustau East India Solera, Lustau Moscatel Emilín, Lustau Pedro Ximénez San Emilio и хересный бренди Cardenal Mendoza Clásico. Место дегустации: «Лучшие вина мира», Рязань.

Было очень интересно сравнить два напитка, от Romate и от Lustau. Мнения разделились, мне лично больше понравился вариант в исполнении Lustau, в NPU достаточно много соли, в Lustau его поменьше. В Romate больше выпирала кислинка, хотя, это скорее всего дело вкуса. Гостям, кстати, из всех представленных напитков, больше всего понравился именно Амонтильядо.

01.01.2018

Алексей и Наталья Никитины

На сайте производителя написано, что выдержка этого хереса 30 лет. Не знаю, идет ли такой срок ему на пользу? Ну обо всем по порядку.

Бутылка этого хереса была приобретена в магазине El Corte Inglés в испанском городе Мурсия. Приобретена от безысходности. Все дело в том, что до этого я заезжал в такой же магазин в городе Картахена, где в отделе Club del Gourmet, где для любителей хереса просто раздолье, я приобрел Palo Cortado этой же фирмы. И как человек, родившийся в СССР, я просто был уверен, что в столице провинции Мурсия, одноименном городе Мурсия выбор будет не в пример больше. Но оказалось наоборот. Времени ехать обратно в Картахену не было, и я приобрел что было, в том числе и эту бутылку, которую и продегустировал на этот Новый год.

Температура первоначальной подачи была около 16 градусов. И мне показалось, впоследствии, что охлаждение NPU Amontillado еще градуса на 4-6 совсем ему не вредит. Теперь о впечатлениях. Цвет — светло-коньячный. В аромате неявно чувствуются сухофрукты с преобладанием яблока. Яблочный, но почти неуловимый вкус сохраняется и при дегустации. Этот Amontillado «водянист», в середине глотка появляется кислинка, а послевкусие приятное, сложное, трудно описываемое... но не загадочное. Сразу оговорюсь, что скорее всего я необъективен, так как, попробовав несколько видов этого типа хереса, я понял, что он мне не особо нравится. За исключением Alvear Carlos VII Amontillado. Но он производится не в хересном регионе, что ничуть не мешает ему быть просто великолепным хересом!

В общем этот херес не особо впечатлили меня. И опять же возвращаясь к началу заметки, я удивлен что он делает 30 лет в бочках. Может, надо раньше достать?

Другие напитки этого производителя:
— Amontillado Romate
— Fino Romate
— Palo Cortado Regente

Термины: Амонтильядо, Классические хересы, Romate Special Reserves.