Все дегустации

Bodegas San Sebastián Fino La Barrosa

Напитки-аналоги, Фино, производитель: Bodegas San Sebastián, товарная группа: Bodegas San Sebastián

06.01.2012

Денис Шумаков и Ольга Никандрова

Достоверной информации о продукции Bodegas San Sebastián немного — собственного сайта у хозяйства, судя по всему, нет, на нескольких сайтах опубликовано формальное описание их ассортимента — и все. Поэтому набор фуныфриков, приобретенный летом в магазине бодеги, приходится дегустировать вслепую. Страдаем, ага.

На самом деле, в отсутствии подробной и растиражированной информации о чикланских и чипионских винах нет ничего удивительного. Большей частью эти вина — местный продукт, не входящий за пределы не то что региона, а даже города (редкие исключения случаются, конечно). Качество этих вин, чаще всего, тоже местное — и рассчитывать на откровения при дегустации малотиражных вин, добытых в небольших лавочках, едва ли стоит. Хересное виноделие, несмотря на то, что находится несколько в стороне от винного мэйнстрима, специалистами мониторится очень тщательно и все достойные внимания продукты в фокусе этого внимания, как правило, оказываются очень быстро.

Ну так вот. Fino La Barrosa был бы классическим сухим хересом, если бы выдерживался в городах Зоны выдержки. А так, конечно, это просто аналог сухого хереса биологической выдержки, тоже изготовленный из винограда Паломино и выдержанный под флером. Никаких изысков, все просто и легко: свежая яблочная кислинка, стандартная сухость, намеки на округлость и легкая фруктовая сладость. Особенностью вина можно считать тот факт, что кислая яблочная свежесть доминирует в нем над благородной плесневелой сухостью. В результате этого доминирования Fino La Barrosa в большей степени воспринимается как обычное белое вино, нежели чем как сухой херес.

La Barrosa, кстати, это волшебные пляжи недалеко от Чикланы.

Другие напитки этого производителя:
— Bodegas San Sebastián Mariana Cream
— Bodegas San Sebastián Moscatel Blanco
— Bodegas San Sebastián Moscatel de Pasa
— Bodegas San Sebastián Oloroso Seco

Термины: Фино, Напитки-аналоги, Bodegas San Sebastián.