Все дегустации

Palo Cortado Alexandro

Классические хересы, Пало Кортадо, производитель: Aecovi, товарная группа: Alexandro

100% Паломино, 20,5°, больше никаких формальностей пока найти не удалось. Что, впрочем, вполне укладывается в концепцию Пало Кортадо — самого загадочного хереса. Вот описание вина на сайте производителя.

08.02.2014

Денис Шумаков и Ольга Никандрова

В официальном описании вина (ссылка выше) обещают ореховые и ванильно-дубовые ноты — и в данном случае их наличие также неизбежно, как вкус юмами в хорошем японском зеленом чае. Поэтому хотелось отыскать что-либо еще. Еще нашлись легкие ноты бархатистого дерева (не ванильно-дубовые, а именно древесные) и очень легкая, почти полностью сглаженная дубом, морская йодистость.

Довольно высокая крепость вина (20,5°) во вкусе не ощущается — все очень гармонично, мягко, комфортно и без коварства.

Другие напитки этого производителя:
— Amontillado Alexandro
— Fino Alexandro
— Manzanilla Alexandro
— Moscatel Dulce Alexandro
— Oloroso Alexandro
— Pedro Ximénez Alexandro

Термины: Пало Кортадо, Классические хересы, Alexandro, Биологическая выдержка, Оксидативная выдержка.