- Херес:
- Производство
- Классификация
- Путешествия
- Дегустации
- Аналоги
- Обзор аналогов хереса
- Аналоги хереса в Испании:
- Хересный регион;
- Монтилья-Морилес;
- Малага;
- Уэльва;
- вина ранси.
- Юрские желтые вина
- Сардинское Верначча ди Ористано
- Советские хересы
- Вина хересного типа в США
- Вина хересного типа в Новой Зеландии
- Вина хересного типа в ЮАР
- Самородный сухой токай
- Ледниковые вина Швейцарии
- Словарь
- Все статьи
- Авторы
- English
Все дегустации
Quady Winery Palomino Fino
Напитки-аналоги, Амонтильядо, производитель: Quady Winery, товарная группа: Quady
17,5°, 100% Паломино с сертифицированных биодинамических виноградников Marian Farms Biodynamic (Фресно, Калифорния). Вот описание вина на сайте производителя.
31.03.2014
Денис Шумаков и Ольга Никандрова
Признаемся сразу. Если бы мы не знали, что это вино произведено не в Андалусии, а в Калифорнии, мы бы совершенно точно определили его как Амонтильядо. Характерный цвет, ореховый аромат, кислинка, приятная спиртуозность, легкая йодистость, гастрономическая гибкость и даже долгое развитие после вскрытия бутылки — короче говоря, вино выдало полный комплект амонтильядовых свойств. Ну разве что грибной аромат после растирания капли вина на пальцах был не очень выраженным и древесная нота по внимательному распробыванию оказалась слишком настырной.
В принципе, в таком результате нет ничего удивительного. Вино произведено из хересного винограда, выдержано сначала под флором (скорее всего, совсем не долго), а потом без флора в солерной системе — так что все базовые амонтильядовые свойства оно обязано было приобрести.
Безусловная редкость вина и удивление от того, что далеко от Андалусии получилось приличное вино в хересном стиле, не позволяют оценить Quady Winery Palomino Fino объективно. Это, безусловно, не шедевр. Но уж очень прикольно его пить.
То вино, которое попало нам в руки, скорее всего было произведено в 2007 году. И, кажется, больше выпусков Palomino Fino на Quady Winery не было. Будем рады ошибиться.
Ирина, спасибо за помощь!
Берегитесь!
Вы читаете о напитках, употребление которых может ненести вред здоровью.
Сайты о хересе
- Sherry.wine, FEDEJEREZ
- Copa Jerez, Sherry Week
- Sherry Notes, Jerez de Cine
- Los Generosos, Criadera
- Jerez-Xeres-Sherry
- Los Vinos de Jerez
Статьи
- Вина хересного типа в ЮАР
- Сардинское Верначча ди Ористано
- Вина ранси
- Херес и чай
- Херес с блюдами русской кухни. Los Generosos и DéFiLé café. 2015
- Еще 43 статьи