Все хозяйства

Bourgeoisie de Grimentz

Хозяйства за пределами Хересного региона, Гриманс, Швейцария, www.bourgeoisiedegrimentz.ch

Товарные группы: Bourgeoisie de Grimentz, все напитки хозяйства.

Хозяйство в Гримансе (кантон Вале, Швейцария), где выдерживается и дегустируется ледниковое вино. Первое упоминание о доме, в погребах которого производится выдержка вина, относится к 1550 году. По состоянию на 2014 год Bourgeoisie de Grimentz является единственным местом, где можно без особых ухищрений (дорога не в счет) попробовать швейцарское ледниковое вино. Договориться о посещении хозяйства и о переводе лучше всего в туристическом офисе Гриманса. Экскусии по хозяйству и дегустации вина проводятся на французском языке.

Кроме ледникового вина хозяйство производит и разливает по бутылкам традиционные сухие вина из сортов винограда Рез, Эрмитаж, Пино Гри и других.

Визит 23.04.2014

Денис Шумаков и Ольга Никандрова

Идея поехать в Гриманс для того, чтобы попробовать ледниковое вино только потому, что при выдержке этого вина используется система, которую в Хересном регионе назвали бы динамической, выглядит очень романтичной. Ведь для того, чтобы добраться до Гриманса, например, из Цюриха, и, например, общественным транспортом, нужно сначала поездом доехать до Виспа, потом пересесть на поезд до Сьера, затем на автобус до Виссуа и только там уже найдется автобус, идущий непосредственно в Гриманс. На протяжении всего путешествия по красивым местам в комфортабельных поездах и автобусах с быстрыми пересадками мысли о собственной разумности и о том, как лучше всего обобщенно назвать те швейцарские места, в которые ты едешь уже почти четыре часа, лезут в голову постоянно.

И, тем не менее, Гриманс — это одна из нескольких деревень, где выдерживается ледниковое вино. А Bourgeoisie de Grimentz, насколько нам известно — единственное место, где это вино (которое, напомним, не бутилируется) можно попробовать простому приезжему человеку.

Первые документы, в которых упомянут дом Bourgeoisie de Grimentz, относятся к середине XVI века. Дом получился большим и приметным, и с самого начала использовался для ежегодных собраний всех жителей Гриманса, имеющих статус буржуа (то есть, фактически, признанного жителя деревни). Основным напитком на этих собраниях и других торжествах было, скорее всего ледниковое вино, которое выдерживается в погребе дома.

В настоящее время экскусии по дому и дегустации вина ведет Жан Вуардо (Jean Vouardoux). Мы благодарны ему, переводчице Марии и сотрудникам туристического офиса Гриманса за уделенное нам время.

Вывеска на входе в дом. Совсем неприметная


Вид на дом от входа


Деревянные бокалы для вина (в них вино долго не нагревается) и металлические подарочные кубки


Кубки и дипломы. Дарители кубков на собраниях сидят за особым почетным столом у окна


Герб фамилии Вуардо среди гербов других семей Гриманса


Четыре из пяти бочек, в которых выдерживается ледниковое вино


Самая старая бочка хозяйства. Изготовлена в 1865 году, заполнена вином в 1866 году, первый забор вина произведен в 1886 году


А вот и цель визита. Ледниковое вино из бочки 1888 года


Солнышко!

Мы уже попробовали:
— Bourgeoisie de Grimentz Vin du Glacier 1888