Все дегустации

González Byass Del Duque

Специалитеты, Амонтильядо, производитель: Bodegas González Byass — Tio Pepe, товарная группа: González Byass VORS

12.03.2011

Денис Шумаков и Ольга Никандрова

После того, как все четыре хереса из тридцатилетней линейки González Byass нами не только попробованы, но и выпиты до донышка, мы можем поделиться тем странным впечатлением, которое они после себя оставили. С одной стороны, их качество безусловно, а достоинства — неоспоримы. Но с другой стороны, эти напитки почти не имеют индивидуального рационального смысла. Ну то есть если взять бутылку того же Del Duque саму по себе, то можно порадоваться и богатым формальностям, и статусу, и отменному вкусу вина — но только никак нельзя будет понять, для чего все это. Это, конечно, слишком смелое утверждение — но возникает ощущение, что хересу тридцатилетняя выдержка не очень нужна (в 2013 году нам так уже не кажется, но нужно помнить о своем прошлом ;). Эта выдержка, конечно, чувствуется в напитке и, несомненно, придает ему изрядного аристократизма — но хересу как напитку образа жизни, она не нужна. В нем и так все есть.

Но как только хересов становится много и как только появляется возможность их сравнивать и комбинировать между собой, и Del Duque, и остальные хересы тридцатилетней линейки резко обретают порядок и смысл. Это классические коллекционные напитки. И по своему качеству, и по своей функциональности.

Что же касается González Byass Del Duque, то в тридцатилетней линейке это самый сухой херес. Выдержанный Амонтильядо, целиком, как и положено, изготовленный из Паломино. Янтарный цвет, запах старой древесной коры, тона кураги и ванили — и все это в комбинации со сдержанной, но явной сухостью.

Нам его будет не хватать, конечно.

Другие напитки этого производителя:
— González Byass Alfonso Oloroso
— González Byass Apóstoles
— González Byass Cristina Medium
— González Byass Dos Palmas 2014
— González Byass Leonor Palo Cortado
— González Byass Matusalem
— González Byass Nectar Pedro Ximénez
— González Byass Noé
— González Byass Palo Cortado Añada 1982
— González Byass Tío Pepe Fino en Rama 2017
— González Byass Tio Pepe
— González Byass Una Palma 2014
— González Byass Viña AB Amontillado
— Lepanto PX

Термины: Амонтильядо, Специалитеты, González Byass Limited Edition, Паломино, González Byass VORS.