Все дегустации

Shervin Ialoveni Romаnita 1988

Напитки-аналоги, производитель: Vinuri Ialoveni, товарная группа: Ialoveni (Яловень)

19°, содержание сахара — 8–10 грамм на литр. На момент публикации отчета сайт производителя был недоступен, но, судя по всему, производство традиционных молдавских хересов будет продолжаться.

27.12.2019

Яловень Романита (Ialoveni Romonita) 1988 года был уже третьим попробованным нами хересом этого молдавского производителя. Но если два предыдущих (Desert и Armonius), хоть и не вызывали восторгов, но все же, простите за просторечие были «питкими», то этот, практически сухой (8-10 г/литр сахара) совершенно не пошёл. Во-первых никакого, хоть мимолетного запаха флёра при открытии бутылки (температура подачи около 20 градусов) не удалось обнаружить. Во-вторых, вкус оказался очень спиртуозным и совсем невыразительным. Поставили в холодильник практически целую бутылку. На следующий день попробовал его холодным, температура что-то около 10 градусов. Что сказать? Та же невыразительность, но уже не отталкивающая. Просто крепленое вино с «плоским вкусом бочки». Выводов предварительных у нас два. Первый — может бутылка долго хранилась в неподходящих условиях, перед тем как попала к нам. Второй — у молдавского производителя хересы, чем суше — тем хуже. Когда его собратья, вышеупомянутые Desert и Armonius подслащены, это нивелирует их резкость. А стоит только попробовать сделать сухой херес, все недостатки технологии, отличающий молдавское производство от испанского вылезают наружу.

Другие напитки этого производителя:
— Shervin (Heres) Armonios De Calitate Matur. Rezerva 1994
— Херес Яловень Сухой 1994

Термины: Напитки-аналоги, Ialoveni (Яловень).