- Херес:
- Производство
- Классификация
- Путешествия
- Дегустации
- Аналоги
- Обзор аналогов хереса
- Аналоги хереса в Испании:
- Хересный регион;
- Монтилья-Морилес;
- Малага;
- Уэльва;
- вина ранси.
- Юрские желтые вина
- Сардинское Верначча ди Ористано
- Советские хересы
- Вина хересного типа в США
- Вина хересного типа в Новой Зеландии
- Вина хересного типа в ЮАР
- Самородный сухой токай
- Ледниковые вина Швейцарии
- Словарь
- Все статьи
- Авторы
- English
Все дегустации
Херес Яловень Сухой 1994
Напитки-аналоги, производитель: Vinuri Ialoveni, товарная группа: Ialoveni (Яловень)
Производится с 1965 года. Виноград: Совиньон, Алиготе, Ркацители. 14-16°. Для крепления используется пшеничный ректификат. Выдержка 1,5-2 года в бочках из краснодарского дуба (раса дрожжей — Херес 20-С), далее до розлива — в бутылках. Дата розлива: 16.06.2008. Температура подачи — 10-12°C.
Следует отметить, что у этого вина есть еще одно, международное, если можно так выразиться, название — Shervin Ialoveni Sec. Со словами Ialoveni Sec в этом названии все понятно, а Shervin (Шервин) — это название, которое использует Vinuri Ialoveni для обозначения крепленых вин, произведенных по хересной технологии при продаже их на «некириллических» рынках. Мы, впрочем, будем использовать для обозначения этого вина более традиционное и распространенное название — херес. Обратите также внимание, что для разных рынков этот напиток может выпускаться с разными этикетками.
09.08.2013
Денис Шумаков и Ольга Никандрова
Яловень Сухой — один из тех редких советских хересов, в которых практически нет сахара. Это позволяет при его дегустации в качестве условной точки отсчета использовать хересы Фино — не столько для сравнения, сколько для удобства формализации впечатлений.
Аромат напитка занятно раскладывается на два пласта — легкий прохладный и основательный теплый. В прохладном проявляются свеже-фруктовые ноты, в теплом — чуть горьковатые орехово-хересные тона и немного приятной фруктовой затхлости. Во вкусе — фруктовая кислинка, оттенки орехов и терпкого меда.
Вкусно. Максим, Виктория, спасибо за доставку. Сергей, спасибо за наводку.
Другие напитки этого производителя:
Shervin (Heres) Armonios De Calitate Matur. Rezerva 1994
Shervin Ialoveni Romаnita 1988
Берегитесь!
Вы читаете о напитках, употребление которых может ненести вред здоровью.
Сайты о хересе
- Sherry.wine, FEDEJEREZ
- Copa Jerez, Sherry Week
- Sherry Notes, Jerez de Cine
- Los Generosos, Criadera
- Jerez-Xeres-Sherry
- Los Vinos de Jerez
Статьи
- Вина хересного типа в ЮАР
- Сардинское Верначча ди Ористано
- Вина ранси
- Херес и чай
- Херес с блюдами русской кухни. Los Generosos и DéFiLé café. 2015
- Еще 43 статьи