Все дегустации

Lustau Añada 1997 Rich Oloroso

Специалитеты, Медиум, производитель: Emilio Lustau, товарная группа: Lustau Specialties

05.11.2012

Денис Шумаков и Ольга Никандрова

Añada («аньяда») — это начальная статическая фаза выдержки хересов, во время которой формируются характеристики вина и определяется его тип. Эту фазу проходят все хересы, но большая их часть после статической выдержки отправляется в солеру, где новые вина смешиваются с винами предыдущих урожаев, теряя миллезимность, но оптимизируясь по вкусу и аромату.

Хересы особо удачных годов иногда не отправляют в «общую кучу», но сохраняют в стадии статической выдержки, для того, чтобы когда-нибудь, лет через пятнадцать, выпустить на рынок ограниченный тираж очень редкого вина. Винтажного хереса. В названии которого слово Añada будет означать и технологию выдержки, и привязку к конкретному году.

Lustau Añada 1997 Rich Oloroso — это чистый Palomino Fino, который 13 лет провел в бочках из американского дуба и в декабре 2010 года был разлит в 14000 полулитровых пронумерованных бутылочек. На нашей бутылочке номер 71.

Можно, наверное, сказать, что коллекционная ценность этого хереса превышает его потребительские свойства. И что появление его в линейке Lustau (в которой, напомню, с уровнем напитков все просто отлично) является, скорее, данью всепоглощающей любви рынка к винтажам, нежели рациональной необходимостью. Но даже если все это правда, херес все равно отличный. Мягкий, элегантно-сладкий, с приятной йодистостью в первых волнах аромата, с выраженным согревающим эффектом и долгим строгим послевкусием. Красота.

На сайте Lustau описания Lustau Añada 1997 Rich Oloroso нет — но есть описание предыдущего винтажа, 1990 года.

Другие напитки этого производителя:
— Brandy Solera Gran Reserva Señor Lustau
— Fino La Ina
— Lustau Almacenista Amontillado del Puerto (Gonzalez Obregón)
— Lustau Almacenista Palo Cortado (Vides)
— Lustau Amontillado Bodega Vieja
— Lustau Deluxe Cream Capataz San Andrés
— Lustau Dry Amontillado Los Arcos
— Lustau East India Solera
— Lustau Fino del Puerto (Almacenista José Luis González Obregón)
— Lustau Fino Jarana
— Lustau Manzanilla Papirusa
— Lustau Manzanilla Pasada de Sanlúcar (Almacenista Manuel Cuevas Jurad)
— Lustau Moscatel Emilín
— Lustau Oloroso Don Nuño
— Lustau Oloroso Emperatriz Eugenia
— Lustau Oloroso Pata de Gallina (Almacenista Juan García Jarana)
— Lustau Pedro Ximénez San Emilio
— Lustau Puerto Fino
— Lustau Rare Amontillado Escuadrilla
— Lustau Single Cask Amontillado El Carro
— Lustau Single Cask Pilar Aranda Dry Oloroso
— Lustau V.O.R.S. Palo Cortado
— Manzanilla Macarena

Термины: Аньяда, Lustau Specialties, Специалитеты, Паломино, Олоросо, Медиум.