Все дегустации

Lustau Fino Jarana

Классические хересы, Фино, производитель: Emilio Lustau, товарная группа: Lustau Gama Solera

06.07.2012

Денис Шумаков и Ольга Никандрова

Это какой-то загадочный херес. Мы купили его полгода назад в Вильнюсе по принципу «еще не пробовали», открыли на днях, попробовали, получили массу удовольствия, стали искать о нем подробную информацию — и ничего не нашли. В логику ассортимента Lustau херес Fino Jarana вписывается очень хорошо. В линейке Solera Reserva (именно к ней отнесен описываемый напиток) уже представлены сухие хересы из городов Санлукар-де-Баррамеда (Manzanilla Papirusa) и Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария (Puerto Fino). И сухой херес из города Херес-де-ла-Фронтера (именно там выдерживался Fino Jarana) эту ассортиментную двойку превращал бы в треугольник — это было бы красиво и символично.

Однако на сайте Lustau об этом хересе не написано ни слова. Во всем остальном интернете, кроме формальных упоминаний, тоже практически ничего нет. А жалко.

Это очень ароматный и сбалансированный напиток — тем более что балансировать там есть чему. В Fino Jarana очень выражены яблочные ноты в том их чуть подбродившем варианте, который встречается в правильном сидре. Эта сидровая отдушка получается теплой по фактуре, причем теплота эта никак с температурой самого хереса не связана. И если этот херес хорошенько охладить, то питься он будет удивительно — с постоянным и очень вкусными контрастами стандартной свежей сухой хересной прохлады и теплой яблочной душистости.

Другие напитки этого производителя:
— Brandy Solera Gran Reserva Señor Lustau
— Fino La Ina
— Lustau Añada 1997 Rich Oloroso
— Lustau Almacenista Amontillado del Puerto (Gonzalez Obregón)
— Lustau Almacenista Palo Cortado (Vides)
— Lustau Amontillado Bodega Vieja
— Lustau Deluxe Cream Capataz San Andrés
— Lustau Dry Amontillado Los Arcos
— Lustau East India Solera
— Lustau Fino del Puerto (Almacenista José Luis González Obregón)
— Lustau Manzanilla Papirusa
— Lustau Manzanilla Pasada de Sanlúcar (Almacenista Manuel Cuevas Jurad)
— Lustau Moscatel Emilín
— Lustau Oloroso Don Nuño
— Lustau Oloroso Emperatriz Eugenia
— Lustau Oloroso Pata de Gallina (Almacenista Juan García Jarana)
— Lustau Pedro Ximénez San Emilio
— Lustau Puerto Fino
— Lustau Rare Amontillado Escuadrilla
— Lustau Single Cask Amontillado El Carro
— Lustau Single Cask Pilar Aranda Dry Oloroso
— Lustau V.O.R.S. Palo Cortado
— Manzanilla Macarena

Термины: Фино, Классические хересы, Lustau Gama Solera, Паломино.