Все дегустации

Lustau Puerto Fino

Классические хересы, Фино, производитель: Emilio Lustau, товарная группа: Lustau Gama Solera

22.10.2007

Денис Шумаков и Ольга Никандрова

К этому хересу у нас особое и очень теплое отношение — именно после знакомства с ним у нас возник осознанный и последовательный интерес к хересам вообще. До Lustau Puerto Fino мы (профессиональная деформация, ура!) воспринимали хересы (сладкие, естественно) только как удачный спиртной напиток к чаю. Ну и реагировали, в основном, на слово «Крим». Lustau Puerto Fino стал отправной точкой. Сейчас мы понимаем, что начало, на самом деле, было очень хорошим.

В некотором смысле это эталонный сухой херес биологической выдержки. Его можно детям в школе показывать, объясняя, как во вкусе и аромате напитка проявляются особенности технологии его производства. И, конечно, это идеальный напиток в редкую в наших краях жару и такие же редкие солнечные дни октября. Он свежий, легкий, сложный (некоторым людям для того, чтобы распробовать этот херес, нужна небольшая тренировка — одна-две бутылки — но следующее за тренировкой удовольствие полностью компенсирует организационные и интеллектуальные затраты), с ярким, душистым послевкусием. А еще его хорошо пить у окна, посреди дня, перед обедом, рассматривая заводские трубы. Изумительный аперитив.

Раиф, спасибо за наводку и первое знакомство с напитком.

P.S. Да, кстати. Слово Puerto в названии хереса как бы намекает на то, что он выдерживался в городе Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария. Немного все упрощая и теоретизируя можно сказать, что сухие хересы биологической выдержки из этого города занимают промежуточное положение между совсем легкими и нежными Мансанильями (из города Санлукар-де-Баррамеда) и четкими и контрастными классическими Фино (из города Херес-де-ла-Фронтера).

18.02.2016

Александр Новосёлов

Напиток дегустировался в составе сета из хересов Lustau Puerto Fino, Amontillado NPU, Lustau Amontillado Los Arcos, Lustau Oloroso Emperatriz Eugenia, Lustau East India Solera, Lustau Moscatel Emilín, Lustau Pedro Ximénez San Emilio и хересный бренди Cardenal Mendoza Clásico. Место дегустации: «Лучшие вина мира», Рязань.

Складывается ощущение, что такого напитка можно выпить целую бутылку в солнечный, жаркий летний денек — и даже не заметить, как бутылка опустеет. Прекрасные нотки жареного миндаля и семечек, яблочной мякоти, напиток великолепно утоляет жажду. В качестве аперитива прошел на все 100%.

Другие напитки этого производителя:
— Brandy Solera Gran Reserva Señor Lustau
— Fino La Ina
— Lustau Añada 1997 Rich Oloroso
— Lustau Almacenista Amontillado del Puerto (Gonzalez Obregón)
— Lustau Almacenista Palo Cortado (Vides)
— Lustau Amontillado Bodega Vieja
— Lustau Deluxe Cream Capataz San Andrés
— Lustau Dry Amontillado Los Arcos
— Lustau East India Solera
— Lustau Fino del Puerto (Almacenista José Luis González Obregón)
— Lustau Fino Jarana
— Lustau Manzanilla Papirusa
— Lustau Manzanilla Pasada de Sanlúcar (Almacenista Manuel Cuevas Jurad)
— Lustau Moscatel Emilín
— Lustau Oloroso Don Nuño
— Lustau Oloroso Emperatriz Eugenia
— Lustau Oloroso Pata de Gallina (Almacenista Juan García Jarana)
— Lustau Pedro Ximénez San Emilio
— Lustau Rare Amontillado Escuadrilla
— Lustau Single Cask Amontillado El Carro
— Lustau Single Cask Pilar Aranda Dry Oloroso
— Lustau V.O.R.S. Palo Cortado
— Manzanilla Macarena

Термины: Фино, Классические хересы, Lustau Gama Solera, Паломино, Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария.