Все дегустации

Lustau Single Cask Amontillado El Carro

Специалитеты, Амонтильядо, производитель: Emilio Lustau, товарная группа: Lustau Single Cask

El Carro на одноименном транспортном средстве
Фотография предоставлена Emilio Lustau

Emilio Lustau разливает однобочковые хересы с 1995 года. Максимальный размер партии — 600 бутылок, то есть одна стандартная бочка. В линейке выходят Fino Amontillado, Amontillado Fino, Manzanilla Amontillado, Old Amontillado, Palo Cortado, Dry Old Oloroso и старые натуральные сладкие хересы.

El Carro («повозка») — это название солеры, выдерживаемой на бодеге Pinofiel, принадлежащей Emilio Lustau. В этой солере несколько бочек — но отобрана и разлита по бутылкам была только одна из них.

18,5°, бутылка № 161. Исабель, спасибо за фотографию.

03.06.2013

Денис Шумаков и Ольга Никандрова

Исключительно легкий, светлый и сбалансированный херес, проявляющий все известный нам свойства Амнотильядо, но делающий это настолько деликатно, что ни одна их этих нот не считывается сразу, а некоторые так и остаются на уровне неуверенных догадок. Это очень приятно, на самом деле.

В аромате — легчайшие тона грибницы и йода, намеки на корочку ржаного хлеба и зеленый лук. Вкус стеклянный (звонкий, тонкий и прозрачный) с нотами хорошего кислого кваса. Вся эта хлебно-квасо-луковая тема наводит на мысли об окрошке — но окрошке той нежности, которая в реальности недостижима. Впрочем, окрошку мы любим не за нежность. За нежность мы любим Амонтильядо.

В пустом бокале остаются дерево и кожа — здесь без сюрпризов.

Мы пробовали Lustau Single Cask Amontillado El Carro самой разной температуры и в сочетании с самими разными блюдами. Ему все равно.

Хересы из линейки Lustau Single Cask прекрасны. Pilar Aranda Dry Oloroso и Amontillado El Carro, естественно, очень разные — но свою тему каждый их них отыгрывает отлично.

Вида, Елена Анатольевна, Заур — спасибо за помощь в добыче бутылок.

Другие напитки этого производителя:
— Brandy Solera Gran Reserva Señor Lustau
— Fino La Ina
— Lustau Añada 1997 Rich Oloroso
— Lustau Almacenista Amontillado del Puerto (Gonzalez Obregón)
— Lustau Almacenista Palo Cortado (Vides)
— Lustau Amontillado Bodega Vieja
— Lustau Deluxe Cream Capataz San Andrés
— Lustau Dry Amontillado Los Arcos
— Lustau East India Solera
— Lustau Fino del Puerto (Almacenista José Luis González Obregón)
— Lustau Fino Jarana
— Lustau Manzanilla Papirusa
— Lustau Manzanilla Pasada de Sanlúcar (Almacenista Manuel Cuevas Jurad)
— Lustau Moscatel Emilín
— Lustau Oloroso Don Nuño
— Lustau Oloroso Emperatriz Eugenia
— Lustau Oloroso Pata de Gallina (Almacenista Juan García Jarana)
— Lustau Pedro Ximénez San Emilio
— Lustau Puerto Fino
— Lustau Rare Amontillado Escuadrilla
— Lustau Single Cask Pilar Aranda Dry Oloroso
— Lustau V.O.R.S. Palo Cortado
— Manzanilla Macarena

Термины: Амонтильядо, Специалитеты, Lustau Single Cask.