Все дегустации

Moscatel de Pasas Los Madroñales

Классические хересы, Москатель, производитель: S.C.A. Católico Agrícola, товарная группа: Cooperativa Católico Agrícola

27.08.2012

Денис Шумаков и Ольга Никандрова

В хересное семейство кроме вин, изготавливаемых из виноградов Palomino и Pedro Ximenez, входит одно вино, производимое из винограда Мускат Александрийский в городах Чиклана-де-ла-Фронтера и Чипиона по технологии, близкой к технологии производства P.X., с непременным заизюмливанием винограда. Называется это вино Москатель — и с хересной точки зрения это название исчерпывающе его характеризует.

Однако помимо хересной точки зрения, есть еще и точка зрения москательная. Дело в том, что в упомянутых уже городах Чиклана-де-ла-Фронтера и Чипиона из Муската Александрийского делают довольно много разных вин. И все они, естественно, называются Москателями — только с разными «приписками»: Moscatel Blanco, Moscatel Dorado и так далее. Есть даже Moscatel Naranja — белый Москатель, настоянный на апельсиновых корках. А тот Москатель, который входит в хересную линейку, в месте непосредственного производства называется Moscatel de Pasas — «Москатель из изюма».

Moscatel de Pasas Los Madroñales (что такое Los Madroñales, нам выяснить не удалось) разливают и продают в Чипионе, в чудесном месте с гордым названием Cooperativa Católico Agrícola. Из описания этого вина на сайте производителя можно узнать, что виноград после сбора сушили на солнце 15 дней, что вино выдерживается более пяти лет и что получается оно хорошим — даже призы берет на выставках.

Но любим мы его, конечно, не за это. А за уютные и домашние тона заварного ржаного хлеба с изюмом и поджаристой корочкой, вылезающие в аромате, развивающиеся во вкусе и усиливающиеся при охлаждении вина.

Очень вкусная штука.

Термины: Москатель, Классические хересы, Cooperativa Católico Agrícola.